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HI-SHIELD P TH

  • Composition : Farine fermentée de Maïs, levures
  • Application(s) : Boulangerie/Viennoiserie, Patisserie, Produit laitier, Plat cuisiné, Produit carné
  • Fonction(s) : Maintien de la fraicheur
  • Certification(s) : Sans palme
  • Solution(s) : Cleaner label, Gluten free
  • Commettant : HI-FOOD

Le HI SHIELD P TH aide à préserver la qualité des produits et la stabilité de leur profil gustatif tout au long de leur durée de vie.

HI-SHIELD est une gamme de poudres d’origine naturelle conçue pour optimiser la saveurs des produits et maintenir leur fraicheur dans le temps. résoudre les problèmes de détérioration et de perte de saveur. Chaque produit s’intègre parfaitement aux processus de production existants, sans modifier les formulations ni nécessiter d’équipement spécifique..
Issu de dérivés de maïs, et donc adapté aux régimes sans Gluten, HI-SHIELD P TH améliore les qualités sensorielles des produits en optimisant le profil gustatif et en intensifiant les arômes. HI-SHIELD P TH contribue également à préserver la fraîcheur et la qualité des aliments pendant toute leur durée de conservation dans des applications tels que la boulangerie, les gnocchis et les pâtes fraiches. Son utilisation contribue ainsi à la réduction du gaspillage alimentaire.

PROPRIÉTÉS
  • Optimisation du goût
  • Préservation des qualités organoleptiques dans le temps
ON AIME
  • Solution Cleaner Label
  • Réduction du gaspillage
  • Sans gluten
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