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PROTEIOS P05G

  • Composition : Protéine de pois jaune, amidon de pois jaune, fibre de pois jaune
  • Application(s) : Plat cuisiné
  • Fonction(s) : Enrichissement en proteines, Amelioration de la texture
  • Certification(s) : Sans palme
  • Solution(s) : Cleaner label
  • Commettant : HI-FOOD

PROTEIOS P05G est une protéine de pois texturée qui possède

une granulométrie de 5 à 10 mm.

PROTEIOS est une gamme de protéines végétales texturées (TVP), développée à l’aide d’ une technologie d’extrusion avancée permettant de répondre aux exigences actuelles en matière d’enrichissement en protéines dans les segments des en-cas et de la boulangerie.
Avec une teneur en protéines de 70 % et grâce à leurs petites tailles, PROTEIOS P05G s’incorpore facilement en inclusion et permet d’ajouter du croustillant en barres céréales ou en panure.
PROTEIOS P05G est idéal pour les applications suivantes : barres céréalières, pains, enrichissement pour la boulangerie…

PROPRIÉTÉS
  • Enrichissement en protéines
  • Protéines de pois jaune
  • Apport de texture
  • Granulométrie de 5 à 10 mm
ON AIME
  • Solution Cleaner Label
  • Solution personnalisable
  • Facilité d’emploi
  • Sans off-notes
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