GATEAU MOELLEUX REDUIT EN HUILE DE 20% - APPROCHE CITRI-FI
- Numéro : BVP.60.22.E6
- Application(s) : Boulangerie / Viennoiserie / Patisserie (BVP)
- Solution(s) : Végétarienne
Réduction d’huile sans compromis sur la texture et moelleux du gâteau !
Mots-clés
- cake
- émulsion
- Fibre d'agrumes
- gâteau
- réduction d'huile