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YUMGO CREME

  • Application(s) : Patisserie, Produit laitier
  • Fonction(s) : Alternative aux oeufs
  • Solution(s) : Vegan
  • Commettant : TAMAGO FOOD

YUMGO CRÈME vous permet d’élaborer des crèmes dessert végétales !

YUMGO CRÈME est une préparation en poudre spécialement conçue pour élaborer des recettes de crèmes dessert et/ou crèmes brulées. Cette préparation permet de réaliser des recettes végétales sans œufs et toujours aussi gourmandes !

PROPRIÉTÉS
  • Formulation spécifique pour les recettes à base de crèmes
  • Gélifiant
  • Émulsifiant
  • Épaississant
ON AIME
  • Simplicité d’utilisation
  • Allongement de la durée de vie du produit fini
  • Conservation à température ambiante
  • Résiste à la congélation
  • Sécurité sanitaire : seuil microbiologique bien inférieur vs œuf
  • Régularité des coûts
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