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VEGANEEZ S

  • Composition : Amidon (tapioca, riz), fibre de lin,protéine végétale (pois), farine de riz
  • Application(s) : Plat cuisiné
  • Fonction(s) : Alternative aux oeufs, Amelioration de la texture
  • Certification(s) : Sans palme
  • Solution(s) : Cleaner label, Gluten free, Vegan
  • Commettant : HI FOOD

VEGANEEZ S est une solution Cleaner Label permettant la production à froid de sauces et vinaigrettes végétaliennes onctueuses, savoureuses et sans œufs.

VEGANEEZ S vous permet de créer des sauces et des vinaigrettes plant-based avec la texture , le goût et la stabilité d’émulsion souhaités – sans œufs, sans produits laitiers ni ingrédients complexes. À partir d’une recette prototype de base, la customisation est possible afin de réaliser une grande variété de sauces en ajoutant des herbes, des épices ou d’autres ingrédients.

PROPRIÉTÉS
  • Optimisation de la formulation
  • Consistance lisse
  • Texture crémeuse
  • Excellente stabilité tout au long de la durée de conservation
  • Stable même en pH bas
ON AIME
  • Solution Cleaner Label
  • Solution polyvalente
  • Utilisation de la mention « plant-based »
  • Approvisionnement stable vs œufs
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* Informations données à titre indicatif (se référer à la documentation réglementaire en vigueur).