NUTRISOFT 55
- Composition : Mono- and diglycerides of fatty acids, lecithins, ascorbyl palmitate, DL-alpha-tocopherol, citric acid
- Application(s) : Boulangerie/Viennoiserie, Patisserie, Produit laitier, Crème glacée
- Fonction(s) : Emulsifiant, Apport moelleux et fraicheur
- Commettant : BASF