LAMEMUL K 2001 S
- Composition : Mono- and diglycerides of fatty acids
- Application(s) : Boulangerie/Viennoiserie, Patisserie, Produit laitier, Plat cuisiné, Crème glacée, Produit carné
- Fonction(s) : Emulsifiant, Apport moelleux et fraicheur
- Commettant : BASF