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HI-SHIELD WII TH

  • Composition : Farine fermentée de Blé, levures
  • Application(s) : Boulangerie/Viennoiserie, Patisserie, Produit laitier, Plat cuisiné, Produit carné
  • Fonction(s) : Conservateur naturel
  • Certification(s) : Sans palme
  • Commettant : HI-FOOD

HI-SHIELD WII TH est une solution de conservation Clean Label basée sur la technologie fermentaire.

HI-SHIELD WII TH est une farine fermentée à base de blé conçue pour améliorer la conservation en panification, pâtes fraiches, et gnocchis. Basée sur la technologie fermentaire, cette solution agit en créant un environnement bactériostatique qui freine efficacement le développement des moisissures et des levures. HI-SHIELD WII TH contribue à préserver la qualité et la fraîcheur des aliments plus longtemps. 

PROPRIÉTÉS
  • Stoppe le développement des moisissures
  • Augmente la DLUO
ON AIME
  • Déclaratif « farine fermentée de blé »
  • Clean Label
  • Alternative aux additifs
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