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HI-SHIELD COMPLEX FLAVOUR

  • Composition : Extraits végétaux orange, romarin, arôme naturel, levure inactivée
  • Application(s) : Boulangerie/Viennoiserie, Patisserie, Produit laitier, Plat cuisiné, Produit carné
  • Fonction(s) : Conservateur naturel
  • Solution(s) : Clean label, Gluten free, Vegan
  • Commettant : HI-FOOD

Le HI-SHIELD COMPLEX FLAVOUR est une solution de conservation Clean label, alternative aux additifs, pour application en pains, brioches, biscuits et plats cuisinés.

HI-SHIELD COMPLEX FLAVOUR est une solution naturelle de conservation qui permet de stopper le développement des moisissures en panification ou pâtisserie. Cette solution permet de remplacer les additifs comme le propionate de calcium et le sorbate de potassium, dans un but Clean label. Ainsi, HI-SHIELD COMPLEX FLAVOUR sécurise vos productions et limite le nombre de non-conformités.
Utilisable également comme solution de conservation en sauces et plats cuisinés.

PROPRIÉTÉS
  • Remplace les additifs
  • Propriétés antifongiques et bactériostatiques
  • Augmente la DLUO
ON AIME
  • Clean label
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