TZATZIKI EXTRA A LA GRECQUE

Numéro : PSC.21.20.E1
Application(s) : Sauces
Solution(s) : Clean, Gluten free, Végétarienne

Délicieuse recette de tzatzíki, gourmande, onctueuse et nappant en bouche

Matière(s) première(s) clé(s)

Hi-smooth

Mots-clés

Clean label
remplacement d'hydrocolloides
stabilisation émulsion
suspension des inclusions
texture

Ingrédients alimentaires Fiches thématiques