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MADELEINE SALEE ET PROTEINÉE
- Numéro : BVP.83.25.E5
- Application(s) : Boulangerie / Viennoiserie / Patisserie (BVP)
FICHE FORMULE
Recette de madeleines salées savoureuse et source de protéines
Matière(s) première(s) clé(s)
Mots-clés
- améliorant
- antioxydant
- émulsifiant
- enrichissement
- glycérine
- humectant
- madeleine
- moelleux
- Poudre à lever
- protéine
- riche
- salée
- source
- végétal