GATEAU EXTRA MOELLEUX

Numéro : BVP.39.20.E1
Application(s) : Boulangerie / Viennoiserie / Patisserie (BVP)
Solution(s) : Végétarienne

Mots-clés

Clean Label
remplacement d'hydrocolloïdes
texture

Matière(s) première(s) clé(s)

SPONGOLIT 542

Ingrédients alimentaires Fiches thématiques