LAMETOP 500
- Composition : Esters d'acide mono- et diacétyl tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras (E 472e), carbonate de calcium (E 170)
- Application(s) : Boulangerie/Viennoiserie, Patisserie
- Fonction(s) : Emulsifiant
- Commettant : BASF
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