LAMETOP 500

Composition : Esters d'acide mono- et diacétyl tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras (E 472e), carbonate de calcium (E 170)
Application(s) : Boulangerie/Viennoiserie, Patisserie
Fonction(s) : Emulsifiant
Commettant : BASF

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