GENOISE EXTRA MOELLEUSE

Numéro : BVP.30.20.E2
Application(s) : Boulangerie / Viennoiserie / Patisserie (BVP)
Solution(s) : Clean, Végétarienne

Génoise extra moelleuse Clean Label : sans émulsifiants et sans poudres à lever

Matière(s) première(s) clé(s)

Spongolit pure 10

Mots-clés

Clean label
conservation du moelleux
sans émulsifiants
sans poudre à lever

Ingrédients alimentaires Fiches thématiques