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BRIOCHE VEGAN
- Numéro : VEG.56.25.E13
- Application(s) : Boulangerie / Viennoiserie / Patisserie (BVP)
- Solution(s) : Vegan, Végétarienne
FICHE FORMULE
Recette d’une brioche vegan savoureuse
Matière(s) première(s) clé(s)
Mots-clés
- carbonne
- clean label
- conservateur
- cout
- émulsifiant
- farine
- fermentée
- œuf
- réduction
- vegan
- végétal
- végétarien