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GENOISE REDUITE EN ŒUF – 25 %

  • Numéro : BVP.84.25.E5
  • Application(s) : Boulangerie / Viennoiserie / Patisserie (BVP)
  • Solution(s) : Végétarienne
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Recette d’une génoise moelleuse avec une réduction en œuf de – 25 %

Matière(s) première(s) clé(s)

Mots-clés

  • carbonne
  • clean label
  • cout
  • génoise
  • œuf
  • patisserie
  • réduction
  • végétal
  • végétarien
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