MONOMULS 90-O 18 FOOD

  • Composition : Mono- and diglycerides of fatty acids, citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids, lecithins, ascorbyl palmitate, tocopherol-rich extract
  • Application(s) : Boulangerie/Viennoiserie, Patisserie, Produit laitier
  • Fonction(s) : Emulsifiant, Apport moelleux et fraicheur
  • Commettant : BASF
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