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HI-VEG SYSTEM M

  • Composition : Proteines de riz, amidon de tapioca, farines de légumineuses
  • Application(s) : Plat cuisiné, Produit carné
  • Fonction(s) : Texturant
  • Certification(s) : Sans palme
  • Commettant : HI-FOOD

Le HI VEG SYSTEM M est une solution clean label destiné à la fabrication d’un analogue VEGAN à la Mayonnaise.

Basée sur une formulation associant farines et protéines végétales aux propriétés texturantes, le HI VEG SYSTEM M est une solution « allergène free ». Sa mise en œuvre est très simple et la texture et l’onctuosité sont identiques à celles de la mayonnaise traditionnelle.

PROPRIÉTÉS
  • Réalisation de mayonnaise VEGAN
  • Allergène free
  • Texturant
ON AIME
  • Base très interessant, n’hésitez pas à la customiser !
  • Mise en œuvre très simple
  • Texture et l’onctuosité identiques à une mayonnaise traditionnelle
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