HI-VEG SYSTEM M

  • Composition : Rice proteins, tapioca starch, legumes flour
  • Application(s) : Plat cuisiné, Produit carné
  • Fonction(s) : Texturant
  • Certification(s) : Sans palme
  • Commettant : HI-FOOD
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Basée sur une formulation associant farines et protéines végétales aux propriétés texturantes, le HI VEG SYSTEM M est une solution « allergène free ». Sa mise en œuvre est très simple et la texture et l’onctuosité sont identiques à celles de la mayonnaise traditionnelle.

PROPRIÉTÉS
  • Réalisation de mayonnaise VEGAN
  • Allergène free
  • Texturant
ON AIME
  • Base très interessant, n’hésitez pas à la customiser !
  • Mise en œuvre très simple
  • Texture et l’onctuosité identiques à une mayonnaise traditionnelle

Formule(s) d'orientation

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